Eko recepti
Testenine s šparglji
Za 4 osebe: 500 g zelenih špargljev 1 šalotka 2 stroka česna 2 rumenjaka 1 dl sladke smetane 2 žlici parmezana sol, poper testenine - široki rezanci Popražimo na drobno narezano šalotko, dodamo na drobno narezan česen in na približno 2 cm dolge kose narezane šparglje....
Bučna juha z bučnim oljem
400 g buč 1 čebula 1 nastrgan korenček 2 žlici moke sončnično in bučno olje 1 l goveje juhe sol, poper, mleta kumina 1 dcl sladke smetane 3 žlice kisle smetane Čebulo prepražite na sončničnem olju, dodajte nastrgan korenček in na kocke narezano bučo, pražite in...
Rmanova juha
Tale juha je zelo enostavna in slastna. Lahko samo skočite na najbližji travnik in si jo v trenutku pričarate. Potrebujete (za 3 osebe); eno čebulo, pest mladih rmanovih listov, 3 krompirje, vodo, olivno olje, sol. Čebulo drobno zrežemo, dodamo grobo zrezan rman in na...
KREMNA JUHA IZ HOKAIDO BUČ
1kg hokaido buče 200g-300g korenčka in/ali krompirja (po želji, lahko tudi brez, ker je buča škrobnata) 1 večja čebula ali por 2-3 stroke česna Olivno olje Sol ali zeliščna sol, jušna osnova Muškatni orešček ali muškatni cvet, koriander Voda, toliko da je vse dobro...
RABARBARINE REZINE
Ta sladica je ena od mnogih variacij z biskvitom, je čisto pomladna, sveža, slastna in poide v trenutku. Potrebujemo: Za biskvit: 5 jajc, 5 žlic sladkorja, 5 žlic ostre moke (ali polnozrnate) Za posip: 100-150 g očiščenih in na koščke narezanih rabarbarinih pecljev,...
Slastna juha iz kopriv
Sestavine za 4 osebe:
- 4 srednje veliki krompirji
- 150 g blanširanih kopriv
- 1 česen
- 50 g masla
- sol
- poper po želji
Priprava:
Krompir olupimo, operemo in narežemo na koščke. Krompir in česen damo v lonec zalijemo z vodo in pristavimo na štedilnik, da se počasi kuha 15 minut. Potem v lonec dodamo še koprive, maslo in sol po okusu.
Pokuhamo še 2 -3 minute in s paličnem mešalnikom dobro zdrobimo sestavine in juha je pripravljena.
Na juho iz kopriv lahko damo zlate kroglice, koščke kruha, ribano kašo, rezance, riž …
Čemažev namaz
zelo okusen in svež spomladanski namaz
SESTAVINE
- približno20 čemaževih listov
- 1mala kisla smetana (velikost jogurta)
- mali lonček pasirane skute (cca. 500 g)
- velika žlica navadnega jogurta
- ščepec soli
POSTOPEK
Liste čemaža operemo in zvijemo v zvitke, ki jih nato vzdolžno narežemo na tanke trakce. V posodi zmešamo skuto, kislo smetano in žlico jogurta. Dodamo narezan čemaž in po okusu dosolimo. Namaz shranimo v zaprti posodi v hladilniku.
Jagodni smuti
Sestavine:
- 30 g svežih jagod,
- 2 dcl tekočega jogurta
- 2-3 žlice ovsenih kosmičev,
Jagode in kosmiče zmiksamo v mešalniku. Prelijemo z jogurtom, dodamo žlico medu in znova premešamo. Za bolj sladek okus dodamo več medu. Za bolj svež okus lahko dodamo sveže liste mete ali melise ter kocke ledu. Uporabimo lahko tudi katerokoli drugo sveže sezonsko sadje: borovnice, maline, gozdne sadeže ipd
Imate vprašanje
želite svežo zelenjavo, sadje,žita ali druge izdelke direktno z eko kmetiji
Epoštni naslov
info@ekozdruženje.si
https://www.facebook.com/EkoZdruzenjeSvs/
NASLOV
Ob Blažovnici 51,
2341 Limbuš